マッキーの部屋

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1か月ほど前、知り合いの方に、木酢をいただきました
これまで私は、お鍋や焼き魚に使うのは、もっぱらカボスだったのですが、
その方のお話では、カボスでもスダチでもゆずでもなく、木酢が最高とのことでした。
しかし、私は、その時に、木酢というものを初めて知りました・・・
普段、木酢は、お店で売っていないので、見たことも聞いたこともないとお話したところ、
わざわざ送ってくださる、とのことでした。
これが、木酢です。
　大きさは、スダチのように小さいのですが、
「香りが一番良く、果汁が多い酢みかん」とのことです。

酢みかん、とありますが、
香りは、まさしくみかんそのものでした
とても良い香りがするので、一口食べてみると・・・
かなりすっぱくて、果実だけ食べるのは、ちょっと無理でした

 焼魚、焼き肉、湯豆腐、果汁を搾って、炭酸水で割ったジュースetc
色々試してみましたが、やはり、焼魚のように、油っこいものに果汁をかけるのが、
一番美味でした（個人的な感想です）  

最近、すっかり涼しくなり、このままだとあっという間に寒くなりそうだったので、
先日、ついにBBQデビューをしました
備長炭を使用したのですが、これがまた、火がつきにくく・・・
炭が湿気を含んでいたこともあり、火がおこるまでにものすご～く時間がかかってしまいました・・
時間はかかりましたが、無事、火もつき、美味しくBBQをいただくことができましたが、
食べ終わる頃に最高の火加減だったという、まあ、よくある話になってしましました
BBQデスクのちょうど足元に、BBQコンロの火元がくるので、途中から熱く感じる位でした
こんなに温かいなら、真冬でもBBQできるね～と話したところでした

今回は、初BBQということもあり、予行練習的なものだったので、
次回は、今回の教訓もふまえ、
お友達とワイワイ楽しみたいと思います