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2014年06月09日

新シンボルツリー・オリーブ

シンボルツリーが決まらないままでしたが、、、
3月に鉢で2年育てていたオリーブ・ルッカをシンボルツリーとして
移植しましたicon134

去年、初めて果実が収穫できたオリーブ。

地植えしたら、結実しないかも~と話していましたが、
小さい果実がたくさんついています(今日現在)face01



  

Posted by マッキィー at 16:40Comments(0)オリーブ

2014年04月28日

日本のフレーバーオリーブオイル作りに挑戦!!

かなり時間があいてしまいましたが・・・
前回の続きです。

前回記事の写真は、「カボスのペースト」ですicon77

皮と果実を一緒にすりつぶしました。
香りがものすごく良くて、期待upですicon14icon14

その後、オリーブの実とカボスペーストを一緒に手で潰しながら、もむこと約30分。

ペーストが熱を持ってきたため、そこでやめ、オイルの抽出を試みました。

結果、
失敗・・・・icon196
全くオイルが分離せず、色々と試行錯誤し、
なんとかオイルが抽出できないか頑張ってみましたが、上手くできませんでした。

「カボスオリーブオイル」。
製品化したら、面白いと思うんですが、家庭でするには、少し工夫が必要みたいです。

来年、また、チャレンジしてみるつもりですface01  続きを読む

Posted by マッキィー at 02:39Comments(0)オリーブ

2013年12月27日

フレーバーオリーブオイル

11月に某百貨店のイタリア展に行ってきましたface01

売り場の約半分がオリーブオイルコーナーで、フレーバータイプ
オリーブオイルがたくさん販売されていましたicon97

その様子は、後日アップしますが、日本のフレーバーオリーブオイルを作りたいっ
と思い、チャレンジしました。その様子を順番にご紹介させていただきます。


icon51は、知り合いの方に送っていただいたオリーブ。











そしてこちらicon51は、ある物のペーストです。

何かお分かりでしょうか?








  

Posted by マッキィー at 07:33Comments(0)オリーブ

2013年12月06日

オリーブのあくぬき(黒い実・完熟果バージョン)

先日の青い実に引き続き、黒い実のあくぬきの結果です。
初日は真水から開始し、塩水(塩分濃度1~4%)で約2週間あく抜きをしました。

その結果・・・2週間目でカビが発生してしまいましたface07

前回は、水の交換を怠ってしまい、カビが発生してしまいましたが、
今回は、きちんと毎日水の交換をしたのにも関わらず、カビにやられてしまいました。

家庭での塩水を使ったあく抜きは、難しいようですicon10









  

Posted by マッキィー at 12:44Comments(0)オリーブ

2013年11月22日

オリーブのあくぬき(青い実・早熟実バージョン)

今年、収穫できたオリーブ
量が少なかったので、塩漬けにしようとあく抜きを試みました・・・が・・・

結果、すべてカビが生えてしまい全滅してしまいましたicon196

塩水(2~4%に徐々に濃度をあげた)を毎日変えること約2、3週間。

icon50は、青い実や早熟の実であく抜きをしたものです。写真は、2週間後の様子です。













この時点では、カビが生えていませんでしたが、塩分濃度を7%にあげ、油断している間にかびが生えてしまいました。

香りは、新漬けの匂いがしていただけに、
残念ですicon15
  

Posted by マッキィー at 12:27Comments(0)オリーブ

2013年08月09日

オリーブの実

今年、初めてオリーブの実がなりましたicon119
我が家に来て、二年。

やっと着果しました

結構実がついてますface02  

Posted by マッキィー at 16:26Comments(2)オリーブ

2011年03月15日

オリーブ石鹸

・オリーブ石鹸icon112
先日、知り合いの方から
「オリーブ石鹸」をいただきましたface01

「オリーブ」と言えば・・・
・スペインなどが本場
・日本では、小豆島が有名な主産地
・いくつかの某健康食品会社などが、
 「オリーブオイル」を使用した
 化粧品やサプリメントを販売

 というのは、有名な話です。

今や、健康や美容に良いというイメージが
すっかり定着したオリーブですが、
そのオリーブオイルで作った石鹸も、
お肌に良さそうですicon12
早速使ってみようと思いますicon64
    

Posted by マッキィー at 17:18Comments(1)オリーブ